गढ़कलेवा स्वापपहार भवन का उद्घाटन….बाजरा से बने व्यंजनों का स्वाद चखने का मौका…
राज्य के वाणिज्यिक कर (आबकारी), वाणिज्य एवं उद्योग एवं जिले के प्रभारी मंत्री श्री कवासी लखमा ने आज जिला कार्यालय के रास्ते में जिला प्रशासन द्वारा निर्मित बाजरा एवं गढ़कलेवा “गड़कलेवा” स्वपहाड़ भवन का उद्घाटन किया. इस अवसर पर उन्होंने कहा कि जिले के मां दंतेश्वरी स्वयं सहायता समूह द्वारा किया गया कार्य अत्यंत सराहनीय है। उन्होंने यह भी कहा कि बस्तर में उत्पादित रागी, कोदो, कुटकी एवं अन्य मोटे अनाजों का बेहतर उपयोग किया जायेगा. इस अवसर पर उन्होंने इस महिला स्वयं सहायता समूह को मिलेट कैफे चलाने के लिए छत्तीसगढ़ महिला कोष से एक लाख रुपये का ऋण चेक भी भेंट किया. इस दौरान छत्तीसगढ़ हस्तशिल्प विकास बोर्ड के अध्यक्ष एवं विधायक श्री चंदन कश्यप, जिला पंचायत अध्यक्ष श्रीमती श्यामबत्ती नेताम, उपाध्यक्ष श्री देवनाथ उसेंडी, नगर अध्यक्ष श्रीमती सुनीता मांझी, जिला पंचायत अध्यक्ष श्री पांडी राम वड्डे, श्री राजनू नेताम, प्रमोद नैलवाल,ज्ञात हो कि उक्त “गडकलेवा” में आम खाने के अलावा मोटे अनाज के अलावा मुठिया, चीला, फरा, बड़ा, खुरमी, तिल लड्डू, साबूदाना खिचड़ी, रागी डोसा, लड्डू, पकौड़ा जैसे मोटे अनाज से बने व्यंजन भी शामिल हैं। रागी।
रागी इडली, कोदो कुटकी उपमा, खिचड़ी, कुकीज आदि खाद्य सामग्री भी उपलब्ध होगी और इसका संचालन कृषि विज्ञान केंद्र की स्वयं सहायता महिला समूह कर रही है. उल्लेखनीय है कि प्रदेश के अन्य जिलों में भी बाजरे के कैफे खोले जा रहे हैं. इस संबंध में, बाजरा के उत्पादन और खपत को प्रोत्साहित करने के लिए वर्ष 2023 को अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष के रूप में मनाया जा रहा है। उल्लेखनीय है कि मुख्यमंत्री श्री भूपेश बघेल के नेतृत्व में छत्तीसगढ़ में मोटे अनाज और रागी, कोदो, कुटकी जैसी छोटी अनाज वाली फसलों का उत्पादन बढ़ाने का प्रयास किया गया है. बाजरे की खरीद की अच्छी व्यवस्था सुनिश्चित करने और उन्हें प्रोसेस कर शहर के बाजारों तक पहुंचाने के लिए मिशन-बाजरा शुरू किया गया है. राज्य सरकार ने कोदो, कुटकी और रागी का समर्थन मूल्य तय करने के साथ ही इन्हें राजीव गांधी किसान न्याय योजना के दायरे में भी शामिल किया है. बाजरा को बढ़ावा देने के लिए गौठान में विकसित किए जा रहे ग्रामीण औद्योगिक पार्कों में बाजरा प्रसंस्करण संयंत्र स्थापित किए जा रहे हैं।
इस मिशन में प्रदेश के 14 जिलों को शामिल किया गया है। इसके लिए इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ मिलेट रिसर्च, हैदराबाद के साथ एमओयू साइन किया गया है। समझौता ज्ञापन के तहत छत्तीसगढ़ में कोदो, कुटकी और रागी की उत्पादकता बढ़ाने, तकनीकी जानकारी, उच्च गुणवत्ता वाले बीजों की उपलब्धता और बीज बैंक की स्थापना के लिए भारतीय बाजरा अनुसंधान संस्थान हैदराबाद सहयोग और मार्गदर्शन प्रदान कर रहा है। कुटकी और रागी का समर्थन मूल्य तय करने के साथ इन्हें भी राजीव गांधी किसान न्याय योजना के दायरे में शामिल किया गया है। बाजरा को बढ़ावा देने के लिए गौठान में विकसित किए जा रहे ग्रामीण औद्योगिक पार्कों में बाजरा प्रसंस्करण संयंत्र स्थापित किए जा रहे हैं।
इस मिशन में प्रदेश के 14 जिलों को शामिल किया गया है। इसके लिए इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ मिलेट रिसर्च, हैदराबाद के साथ एमओयू साइन किया गया है। समझौता ज्ञापन के तहत छत्तीसगढ़ में कोदो, कुटकी और रागी की उत्पादकता बढ़ाने, तकनीकी जानकारी, उच्च गुणवत्ता वाले बीजों की उपलब्धता और बीज बैंक की स्थापना के लिए भारतीय बाजरा अनुसंधान संस्थान हैदराबाद सहयोग और मार्गदर्शन प्रदान कर रहा है। कुटकी और रागी का समर्थन मूल्य तय करने के साथ इन्हें भी राजीव गांधी किसान न्याय योजना के दायरे में शामिल किया गया है। बाजरा को बढ़ावा देने के लिए गौठान में विकसित किए जा रहे ग्रामीण औद्योगिक पार्कों में बाजरा प्रसंस्करण संयंत्र स्थापित किए जा रहे हैं। इस मिशन में प्रदेश के 14 जिलों को शामिल किया गया है। इसके लिए इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ मिलेट रिसर्च, हैदराबाद के साथ एमओयू साइन किया गया है। समझौता ज्ञापन के तहत छत्तीसगढ़ में कोदो, कुटकी और रागी की उत्पादकता बढ़ाने, तकनीकी जानकारी, उच्च गुणवत्ता वाले बीजों की उपलब्धता और बीज बैंक की स्थापना के लिए भारतीय बाजरा अनुसंधान संस्थान हैदराबाद सहयोग और मार्गदर्शन प्रदान कर रहा है।
