जबकि वैज्ञानिक जानते हैं कि कुछ खाद्य पदार्थ हृदय स्वास्थ्य में सुधार करते हैं, कई प्रश्न बने रहते हैं, जैसे कि यह कैसे होता है, और कौन से अन्य खाद्य पदार्थ मौजूद हैं जो हृदय संबंधी जोखिम को कम कर सकते हैं।
ल्यूबॉक में टेक्सास टेक यूनिवर्सिटी और हंटिंगडन, पीए में जूनियाटा कॉलेज के शोधकर्ता इस बारे में अधिक जानना चाहते थे कि अखरोट हृदय को कैसे लाभ पहुंचाता है और क्या यह आंत में शुरू होता है।
उन्होंने अखरोट के साथ आहार लेने या न खाने वाले प्रतिभागियों में रोगाणुओं की आनुवंशिक अभिव्यक्ति का विश्लेषण करके अपना अध्ययन किया।
अध्ययन के नतीजे अमेरिकन सोसायटी ऑफ बायोकैमिस्ट्री एंड मॉलिक्यूलर बायोलॉजी की वार्षिक बैठक डिस्कवर डीएमबी में प्रस्तुत किए गए।
हृदय स्वास्थ्य: तेज़ तथ्य
सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन ट्रस्टेड सोर्स (सीडीसी) के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका में वयस्कों में हृदय रोग मृत्यु का प्रमुख कारण है। हर साल लगभग 700,000 लोग हृदय रोग से मरते हैं।
कई कारक हृदय स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं, और एक महत्वपूर्ण पोषण है। जो लोग वसा और कोलेस्ट्रॉल में उच्च आहार का पालन करते हैं, उनमें ऐसी स्थिति विकसित होने की संभावना अधिक होती है जो अंततः हृदय रोग का कारण बन सकती है।
हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करने के लिए, लोग ऐसे आहार का चयन कर सकते हैं जो वसा में कम हो, दुबला मांस, और चीनी और नमक में कम हो। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ या ट्रांस वसा वाले खाद्य पदार्थों से बचने से भी मदद मिल सकती है।
कुछ हृदय-स्वस्थ खाद्य पदार्थ जो राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान (NIH) लोगों को खाने की सलाह देते हैं उनमें शामिल हैं:
सब्ज़ियाँ
फल
साबुत अनाज
मछली और दुबला मांस
बादाम
