पोषण की शक्ति सही भोजन कैसे आपके स्वास्थ्य को बेहतर बना सकता है!!
ऐसी दुनिया में जहां फास्ट फूड और प्रसंस्कृत भोजन आसानी से उपलब्ध हैं, हमारे आहार विकल्प हमारे समग्र स्वास्थ्य में पहले से कहीं अधिक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। जबकि पोषण और शारीरिक कल्याण के बीच संबंध अच्छी तरह से स्थापित है, उभरते शोध मानसिक स्वास्थ्य पर आहार के गहरे प्रभाव पर प्रकाश डाल रहे हैं। यह पता चला है कि गलत आहार न केवल आपके शारीरिक स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है बल्कि अवसाद का कारण भी बन सकता है, जबकि सही आहार संभावित रूप से नुकसान को उलट सकता है।
सूजन वाले खाद्य पदार्थ, फैटी लीवर और अवसाद
शोध से संकेत मिलता है कि उच्च सूजन वाले खाद्य पदार्थ, जैसे कि शर्करा युक्त पेय, प्रसंस्कृत मांस और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट वाला आहार शरीर में पुरानी सूजन में योगदान कर सकता है। ये खाद्य पदार्थ फैटी और क्षतिग्रस्त लीवर का कारण बन सकते हैं, जिससे सूजन हो सकती है।
पुरानी सूजन अवसाद सहित कई स्वास्थ्य स्थितियों से जुड़ी है। फैटी लीवर रोग के मामले में, वसा का जमाव लीवर को नुकसान पहुंचाता है और लीवर कोशिकाओं की मृत्यु को बढ़ाता है। ये मरने वाली कोशिकाएं अपनी आंतें फैला देती हैं, जिससे सूजन हो जाती है। यह सूजन मस्तिष्क तक फैल सकती है, जिससे सेरोटोनिन की हानि हो सकती है, जो अंततः अवसाद का कारण बन सकती है। परिणामस्वरूप, फैटी लीवर वाले रोगियों में अवसाद का खतरा बढ़ जाता है।
ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन बी और एंटीऑक्सीडेंट जैसे आवश्यक पोषक तत्वों की कमी वाले आहार से मस्तिष्क की कार्यप्रणाली प्रभावित हो सकती है। ये पोषक तत्व न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन और मूड के नियमन के लिए महत्वपूर्ण हैं। इन पोषक तत्वों की कमी आपको मूड विकारों के प्रति संवेदनशील बना सकती है।
आंत स्वास्थ्य और मस्तिष्क स्वास्थ्य
हाल के अध्ययनों ने आंत-मस्तिष्क संबंध पर प्रकाश डाला है, जिससे पता चलता है कि हमारे आंत माइक्रोबायोम का स्वास्थ्य हमारे मानसिक कल्याण को प्रभावित करता है। अस्वास्थ्यकर आहार, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की अधिकता और फाइबर की कमी, आंत के बैक्टीरिया के संतुलन को बाधित कर सकती है, जिससे डिस्बिओसिस नामक स्थिति हो सकती है। डिस्बिओसिस को अवसाद और चिंता जैसे मूड विकारों से जोड़ा गया है।
आंत स्वास्थ्य और मस्तिष्क स्वास्थ्य
हाल के अध्ययनों ने आंत-मस्तिष्क संबंध पर प्रकाश डाला है, जिससे पता चलता है कि हमारे आंत माइक्रोबायोम का स्वास्थ्य हमारे मानसिक कल्याण को प्रभावित करता है। अस्वास्थ्यकर आहार, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की अधिकता और फाइबर की कमी, आंत के बैक्टीरिया के संतुलन को बाधित कर सकती है, जिससे डिस्बिओसिस नामक स्थिति हो सकती है। डिस्बिओसिस को अवसाद और चिंता जैसे मूड विकारों से जोड़ा गया है।
आहार जो अवसाद को रोकते हैं
आप जो खाना खाते हैं वह आपको बना या बिगाड़ सकता है और यह बात आपके मस्तिष्क के स्वास्थ्य पर भी लागू होती है। सही खाद्य पदार्थ खाने से आनुवंशिकी के विनाशकारी प्रभावों, शरीर में सूजन और फैटी लीवर रोग को रोकने में मदद मिल सकती है।
मछली और जैतून के तेल जैसे कुछ फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन सूजन को कम करने में मदद कर सकता है। भूमध्यसागरीय और MIND आहार का पालन करना – जो फल, सब्जियां, फलियां और साबुत अनाज खाने और लाल मांस से दूर रहने पर ध्यान केंद्रित करता है – आपके अवसाद के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
आनुवंशिकी, अवसाद और आहार
कुछ लोग फेनिलकेटोनुरिया से पीड़ित होते हैं, एक जन्म दोष जो शरीर में फेनिलएलनिन नामक एमिनो एसिड का निर्माण करता है। यदि उपचार न किया जाए, तो यह बीमारी मस्तिष्क क्षति, बौद्धिक विकलांगता, व्यवहार संबंधी लक्षण या दौरे का कारण बन सकती है।
शुक्र है, सही आहार इस स्थिति से निपटने में मदद कर सकता है। कम प्रोटीन वाला और विशेष रूप से कम फेनिलएलनिन वाला आहार बनाए रखने से इस आनुवंशिक बीमारी से जुड़ी मस्तिष्क क्षति को रोकने में मदद मिल सकती है।
