बंगाल में कम उत्पादन और अन्य राज्यों से अनियमित आपूर्ति के कारण सब्जियों की कीमतें बढ़ गई हैं
बंगाल में सब्जी उत्पादन की विफलता और अन्य राज्यों से अनियमित आपूर्ति के कारण कीमतों में भारी वृद्धि हुई है। साल के इस समय में बंगाल को हरी मिर्च, अदरक और टमाटर समेत कई सब्जियों की आपूर्ति पर दूसरे राज्यों से निर्भर रहना पड़ता है।
अत्यधिक गर्मी की लंबी अवधि के कारण घरेलू सब्जी उत्पादन पर असर पड़ा। बंगाल हरी मिर्च के सबसे अधिक उत्पादन वाले राज्यों में से एक है। कृषि विभाग के रिकॉर्ड कहते हैं कि राज्य में सालाना 2,14,690 टन हरी मिर्च का उत्पादन होता है, जबकि मांग 1,45,000 टन की है। अधिकांश उत्पादन मौसमी होता है और सर्दियों तक सीमित होता है जब दक्षिण 24-परगना में काकद्वीप, भांगर और कैनिंग और मुर्शिदाबाद में बेलडांगा में अधिशेष फसल होती है।
“इस बार हमारा घरेलू उत्पादन लंबे समय तक अत्यधिक गर्मी के कारण प्रभावित हुआ, जिसके कारण पौधे मुरझा गए। कमी लगभग 80 प्रतिशत है और अधिकांश मांग बिहार के कटिहार से आपूर्ति द्वारा पूरी की जाती है, ”पश्चिम बंगाल डीलर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष कमल डे ने कहा। टमाटर के साथ भी ऐसा ही है. बंगाल में लगभग 9.5 मिलियन टन की मांग के मुकाबले 12 मिलियन टन से अधिक टमाटर का उत्पादन होता है। हरी मिर्च की तरह, उत्पादन काफी हद तक मौसमी होता है, सर्दियों तक सीमित होता है जब राज्य में भरपूर फसल होती है।
राज्य के एक अधिकारी ने कहा, “टमाटर को 28 दिनों से अधिक समय तक कोल्ड स्टोरेज में संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। पिछले कुछ महीनों में, राज्य पूरी तरह से कर्नाटक और हिमाचल प्रदेश से आपूर्ति पर निर्भर था। जब आपूर्ति लड़खड़ा गई, तो कीमतें बढ़ गईं।” कृषि विभाग – अदरक के लिए, बंगाल घरेलू उत्पादन में कमी को पूरा करने के लिए असम, मणिपुर, मेघालय और कर्नाटक पर निर्भर है। बंगाल में, अदरक कलिम्पोंग, दार्जिलिंग और दक्षिण बंगाल के कुछ हिस्सों में उगाया जाता है।
अधिकारी ने कहा, ”अदरक की वार्षिक मांग-आपूर्ति घाटा 100,000 टन से अधिक है।” बंगाल अपने उपभोग के लिए पर्याप्त लौकी और बैंगन का उत्पादन करता है, लेकिन गर्मियों में अत्यधिक गर्मी ने इन दोनों सब्जियों के उत्पादन को प्रभावित किया है, जिससे उनकी कीमतों में वृद्धि हुई है। किसान ने कहा, “बारिश शायद स्थिति बदल देगी।”
